Les hydrolats aromatiques

1. Un hydrolat, qu'est-ce que c'est ?
2. Les bienfaits des hydrolats
3. Les limites des hydrolats
4. Nos astuces

1/ Un hydrolat, qu'est-ce que c'est ?

La grande majorité des huiles essentielles est obtenue par distillation des plantes : on fait passer de la vapeur d'eau sur les plantes, cette vapeur entraine certaines molécules et en refroidissant, on obtient un liquide bi-phase composé d'huile essentielle et d'hydrolat.

L'huile essentielle est la partie que l'on trouve au-dessus, car elle ne se mélange pas à l'eau. Elle est composée des molécules aromatiques volatiles de la plante.

L'hydrolat aromatique (que l'on appelle aussi « eau florale » ou « eau florale aromatique ») est la partie que l'on trouve en dessous de l'huile essentielle. C'est la « phase aqueuse », ce qui veut dire qu'elle est en grande partie composée d'eau. 

Eau florale : c'est le nom que l'on donne aux hydrolats issus de fleurs comme la fleur d'oranger.

L'hydrolat aromatique contient donc les molécules solubles dans l'eau de la plante, avec en plus jusqu'à 0,1 % des molécules solubles dans l'eau de son huile essentielle.

Donc, les propriétés de l'hydrolat ne seront pas toujours exactement les mêmes que celles de l'huile essentielle.

Depuis 3000 ans et jusqu'au 18°siècle, l'hydrolat était le produit que l'on recherchait en distillant les plantes. Ils étaient appelés « eau aux vertus magiques ». Les huiles essentielles les ont remplacés au fur et à mesure, jusqu'au « boum » des huiles essentielles à partir des années 80 et plus encore des années 2000. Aujourd'hui, les hydrolats reviennent, grâce à leur facilité d'utilisation, leur peu de contre indications et leur prix moins élevé que celui des huiles essentielles.

2/ Utilisez-les au quotidien …

Ils sont beaucoup moins concentrés que les huiles essentielles. Ils peuvent donc être utilisés sans danger :

• Ils peuvent être facilement utilisés par voie orale (tisanes, boissons)
• Pour les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées : c'est une forme idéale pour profiter des bienfaits des plantes sans utiliser les huiles essentielles
  
• Ils sont très adaptés comme lotion tonique ou nettoyant (plaies, ulcères, eczémas suintants)
• Ils peuvent être utilisés sur les yeux (l'eau de Bleuet pour rafraîchir et diminuer les cernes)
  
• Utilisez-les dans le bain pour leur bienfaits ou juste leurs parfums envoutants (ils sont solubles dans l'eau, contrairement aux huiles essentielles

3/ Ils sont délicats …

• Ils sont fragiles et leur durée de conservation ne dépasse pas quelques mois une fois qu'ils sont ouverts.
• Ils doivent être conservés à l'abri de la chaleur et de la lumière. Le mieux est de les conserver au réfrigérateur.
• Ils sont sensibles à la contamination par les bactéries, donc il ne faut pas les boire directement au flacon ni poser ses doigts sur l'orifice du flacon.
• En cas de doute, ne gardez pas un hydrolat.
  

Attention 

La qualité d'obtention de l'hydrolat est identique à la qualité d'obtention de l'huile essentielle, puisqu'ils sont tous les deux issus du même processus de fabrication.

On trouve cependant sur le marché des hydrolats de mauvaises qualités, qui ne sont qu'un mélange d'eau, d'alcool, d'huiles essentielles et n'ont pas les mêmes propriétés qu'un hydrolat bio issu de la distillation.

4/ Nos astuces pour des recettes réussies

On trouve sur internet des recettes pour fabriquer son hydrolat soi-même en bidouillant une espèce d'alambic maison. C'est rigolo et toujours très satisfaisant de fabriquer soi-même quelque chose.

C'est pareil pour les hydrolats :

• Assurez-vous d'avoir la bonne plante. Cela peut paraître absurde, mais chaque année, il y a des accidents avec les plantes parce que les personnes se sont trompées de plante, ou bien d'espèce dans la même plante.
• Assurez-vous de la qualité de la plante lorsque vous vous en procurez.

Veillez donc à bien vous renseigner sur la bonne plante pour éviter les mauvaises surprises.

On espère que vous avez pris plaisir à lire notre article et que l'on vous a éclairé à ce sujet.

N'hésitez pas à faire partager cet article autours de vous et à faire connaître les bienfaits de l'hydrolat.

A bientôt !